创建餐饮盈利品牌
136-3653-8541
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餐饮空间环境设计+后厨规划
以深厚的设计行业背景为依托，成功的创品牌经验
通意，打造五觉餐饮设计体系
通意餐饮设计
微信号：136-3653-8541
品牌VI设计
/ Brand VI design
> 酒店，餐饮VIS形象识别系统
> 品牌标准化营建手册
> 菜谱定制，宣传册设计
> 品牌标准化营建手册
> 菜谱定制，宣传册设计
始于2003
- 2003
- 06-10
- 2006
- 04-10
- 2020
- 04-28
通意餐饮设计公司拥有出色的餐饮方案设计能力，严谨的设计态度，紧扣每一个细节
餐厨一体思考的方案才是好方案
通意餐饮设计三大原则
强规范、高平效、省空间
铺面的租金越来越高，人员成本越来越高，开店成本投入越来越大，回报周期变得越来越长，导致铺面越租越小，但是营业额要不断的增长...
所以，设计方案要不停的优化，这一切设计师得站在经营者的立场，把餐厅和厨房结合起来考虑，一个好的方案，设计出来的各个环节一定是像机械齿轮一样环环相扣的，没有一个细节是多余的...
如今餐饮业运营效率不断提高，餐厅空间动线设计早已不仅仅是一个线路，而是整个餐厅能够高效运转的基础，并已经深入到门店经营的每个环节和细节中。动线的流通和顺畅关系着一家餐厅的运行效率和客户体验...
餐厅动线是指顾客、服务员、食品加工与器皿在餐厅内流动的方向和路线。餐厅空间设计动线可以分为三种：一个是员工的服务动线，另一个是顾客动线，还有一种就是后厨动线。这三种动线各有各的流程同时又紧密联系，整个空间错综复杂的交织在一起，共同构成了整个餐厅的运营动线。
品牌五觉
环境硬体
服务软体
产品五觉
不合理的厨房设计证照批不出，坪效降低、增大投资额、回报周期长
一个好的软装搭配是餐厅的点睛之笔
通意餐饮设计方案
没有一个细节是多余的...
一个优秀餐厅方案设计流程
卫生、消防、环保三大规范这是餐饮门店开业获得行政许可的前提...
合理的动线规划是持续经营的保证
一个好的空间设计是顾客脚步进店的“量天尺”
餐饮模式设计（厨房设计）
Kitchen design
一个餐饮模式的改革通常由厨房发动...
通意餐饮设计公司除了专业的餐饮设计方案能力，在餐饮模式的打造和厨房设计方面的能力同样得心应手
• 对于广大餐饮企业来说，厨房设计不仅是一项复杂的技术，而且是一件极其重要的事情。
• 厨房设计既决定着厨房空间利用率和作业环境，又影响着作业效率和出餐质量；既决定了厨房的建设投资，还决定着厨房日常的运营成本。因此，从某种意义上来说，厨房设计能决定餐厅的成败。
当前，很多设计公司的痛点就是不懂厨房设计，在习惯上总是预留一个框框，殊不知，这个框框跟大厅的空间是密切相关的，原料的进出，食品的出口，回餐入口跟大厅是密不可分的，在厨房没有合理规划出来之前，一切方案都存在着变数...
还有就是这个厨房间的大小,小了达不到出品的质量要求，大了对空间造成了浪费，而现在租金每年都在不断的提高！
厨房的生产工艺流程和出品流程是否合理、顺畅、不回流从取材到最后的出餐、收残，顺序都是一定的，不会错乱。洁净区和污染区不能有交叉，生食和熟食、冷食和热食不混放。
按照监管部门.环保局.食品药品监督局.消防局设置的规范.设必要的专间、如凉菜、洗消等房间、粗加工。配置：设备灭火系统、油烟净化、噪音处理、洗消毒设备、灭蝇等设备。
厨房设计(厨房设计已成为衡量一个餐饮设计公司是否专业的标准）
必须要知道的四件事...
厨房设备配置是否满足使用要求，可以共用又不能造成工作交叉，设备在放置时按照设计图位置摆放，整齐有序，使用方便，间距合适。
符合国家标准
符合工作流程
符合能源配置
由于每个商铺提供的物业条件有差异，有些提供的能源全部是用电，有些商铺提供的能源是用气，或者各有参半，这就要求我们要明确设备的性能才能提供准确的点位。
符合设备配置
理论研究
我们只做一件事...
品牌服务
信任是合作的基础，前进的动力...
